Sauce Spaghetti Maison

Préparation: 40 minutes

Cuisson: 3h15 minutes

Portion: 5 x 1 litre

Ingrédients:

• 675g de chair de saucisses italiennes (douces ou fortes selon votre gout!)
• 675g de bœuf haché maigre
• 1.5kg de Légumes à Spaghetti 1/2 Le Légumier de L'est
• 60ml d'huile d'olive
• 1 ml de piment fort broyés
• 4 gousses d'ail haché
• 1 boite de pâte de tomates
• 2 boites de tomates broyées
• 500ml de bouillon de bœuf
• 10ml d'origan séché
• 2 clous de girofle
• sel et poivre

Préparation:

1. Dans une grande casserole, dorer la viande dans 30ml d'huile. Saler et poivrer.  Réserver dans un bol.
2. Dans la casserole, attendrir les légumes à spaghetti et l'ail dans le reste de l'huile.  Saler et poivrer.  Ajouter la pâte de tomates et poursuivre la cuisson 1 minutes à feu vif.
3. Ajouter la viande, les tomates, la sauce tomate, le bouillon de bœuf, l'origan et les clous de girofle.  Porter à ébullition et laisser mijoter doucement, en remuant et raclant régulièrement le fond de la casserole, environ 3 heures ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Bon appétit!!